2015年下關(guān)沱茶“金絲鐵餅”生茶357克，首次采用了下關(guān)茶廠最具代表性的鐵餅制式，原料采用優(yōu)質(zhì)云南大葉種春茶，配方是根據(jù)金絲沱配方的基礎(chǔ)稍作別更，比較為粗壯肥厚的茶青為主拼配而成。再以下關(guān)茶廠歷史悠久的鐵餅制作工藝，配以點(diǎn)蒼山天然純水的增壓，是整個(gè)餅形緊結(jié)端正，色澤均衡潤(rùn)澤。沖泡后湯色橙黃明亮，香氣馥郁持久，滋味鮮醇滑爽，經(jīng)久耐泡，回甘生津好。
茶友品評(píng)
金絲餅第一次出鐵餅，好奇買(mǎi)了兩餅，喝過(guò)一次，今天再試試有沒(méi)有轉(zhuǎn)化。
聞餅沒(méi)有油墨味，轉(zhuǎn)化不明顯，取茶9克，洗茶兩次，香氣不揚(yáng)，有高溫香。
1.2泡，茶湯黃綠，苦澀基本沒(méi)有，香氣弱，茶湯入口單薄，口感和金絲沱類(lèi)似，沒(méi)有沱甜香。
3.4泡，澀感出，茶湯清淡，當(dāng)綠茶喝。
5泡，水味出，香氣全無(wú)，只剩下茶湯里面的青味。
6泡，1分鐘，澀感突出，已經(jīng)沒(méi)有喝的欲望。
7.8泡混合湯，澀，有煙味，茶太新，一泡喝一口試茶。——下關(guān)沱茶吧-LYBY001
圖：下關(guān)沱茶吧-LYBY001
